躬耕藍天下

每個學生都被強迫唸過「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，但米飯在許多城市人的眼中，就是一包包在超市買到的真空米，那些汗水、辛勞似乎太遙遠，但原來這些故事天天都在發生，而且就在我們身處的香港，而你更可以擔當故事的主角。

長春社選址塱原，開設「禾花雀‧塱原生態農社」（下稱農社），不但讓香港人仍有機會憑一雙手種出香港人的米，亦可藉此計劃，保育瀕臨絕種的禾花雀。農夫不只在田野，你也可以做「城市農夫」，政府的「社區園圃計劃」就以約每月100元租出約2.5平方米的小園圃，讓市民種出自家農作物。

記：任盈、鄭雯廸

日前立法會通過新界東北發展計劃，塱原是計劃中的生態區，亦是香港少數的淡水濕地之一，當地有香港越趨罕見的水耕稻田，亦是禾花雀的棲息地之一。五年前長春社選址於此，在此開辦農社，向農夫租地，每年舉行為期一年的計劃，以每年4月至3月為一期，一期收費1,500元，記者採訪當天正是會員插秧的大日子。

記者一行人在上水站外的小巴站上了紅Van，一路的城市風景向後倒退，漸漸變成田野、平房，紅Van穿過「河上鄉」的牌坊後緩緩停下。甫下車，看到的是一排幾米高的大紅花牌慶祝洪聖爺誕，我們隨長春社保育主任Ann走進塱原河上鄉，一路已見幾塊菜田，還有一大片綠油油的田，她向會員介紹：「那邊是雞屎田。」她說以前是用來養紅蟲，之後放到魚塘餵魚，現在仍繼續養着，可以讓小鳥吃。

初哥農夫　由插秧學起

再沿村中的小路走多十分鐘左右，漂亮的水田即映入眼簾，那天艷陽高照，蔚藍的天空上白雲朵朵，天上的風光倒映在水田中，許多農社的會員已經開工，躬身在其中一塊田中、張開腿、彎着腰插秧，有些是成年人，有些爸爸媽媽則陪着四、五歲的小朋友一起插秧。記者觀察之下，估計不少是初哥農夫，有些人將一行秧插得歪歪斜斜，高級保育主任劉先生在田中間的小路上，指導他們，「唔得呀，呢三位開始飄移咗去左邊啦，全部人向後移一格。」另一個插秧的小男孩也在問：「咁我呢？」看來插秧難倒大人，卻難不到小孩，他跟前的一行秧正插得筆直。

全家出動　小孩也落田

農夫租地，然後農社再向農夫租地，讓會員參與計劃，劉先生介紹：「我們有五個米農，最老嗰個80幾歲啦（見另文），年紀大，做不到的（如插秧），這些方面就需要更多人手。」劉先生又指：「成個計劃種米好主要，由插秧到收割（會員）都會參與，中間有好多空檔時間，例如觀鳥活動，可了解濕地的生物多樣性，夏天就去看青蛙，中秋節會有聚會，一邊賞月一邊品嚐這裏出產的農作物、水果，希望利用這些空檔時間，令他們更加認識這個種米的地方到底在發生甚麼事。」除了種米，農社亦有舉辦許多田野活動，如水田奧運會、中秋賞月、米田尋蛙等，而會員在計劃後亦可帶走部份收成。會員於五年間由60、70人，增至逾百人參加，「（但）每次活動都係一定嚟唔足，大概得40、50人。」就記者所見，當天參加人數亦是約50人左右，但記者之前沒料到有這麼多小朋友也參與其中。

會員可以個人或家庭為單位報名，三歲以上的小朋友已可參加。劉先生續說：「現在這些（小朋友）差不多，大概六歲以上，因為始終係農田，有一定危險性，太小、需要手抱的一定不行，加上我們是想真的幫到農夫做事，所以他們都幾好，都好開心見到好多小朋友。」有的小朋友尚未習慣下田工作；有的年紀較小的小朋友在另一塊田的泥水中，玩得不亦樂乎；有的卻已是熟手小農夫，硬橋硬馬，劉先生指着遠處、一個正在獨自插秧的小男孩，「你看這個Roger參加了兩年，現在第三年，可能一來到就好貪玩，搞到亂七八糟，一定要大人跟住，其實這個年紀，來多幾年就知點種，而且這麼小都幫到手，他自己都好享受。」

救禾花雀　收成作鳥粟

計劃的另一目標，是保育瀕臨絕種的禾花雀，但禾花雀同時亦會吃米，這豈不是毀掉農夫的心血？劉先生說：「講真，食得幾多呀？他們食得好少，但換另一角度，這塊田對牠們來說非常重要，我們的理念以自然為先，牠們來過冬搵食，食完嗰啲咪我哋人食囉，同埋雀仔對生態系統都好重要，例如可以減少蟲害，其實農夫都得益，所以不會有甚麼矛盾。我們亦會做少少保護措施，我們有好多米，會抽起小部份田，例如三、四塊左右不收割。」

內地稱禾花雀為「天上人蔘」，被認為有滋補功效，雖然已被列為「瀕危」物種，但不少內地農民依然非法濫捕。Ann說：「之前看過新聞報道，一晚網十幾萬隻，其實捉得好多。」Ann續指，據去年非正式官方統計，紀錄到有120隻禾花雀，官方統計為68隻，但內地濫捕情況嚴重，故百幾隻相對仍很少。

最近政府推新農業政策，可會影響到這片土地及本地農業發展？劉先生說：「其實好想正面影響到我們，但影響不到，因為這個政策好表面，重點放在農業園或者高科技生產，但脫離了香港農業發展，而且接觸不了香港的問題，例如很多地產商屯地、很多私人地方未能租到等等，但農業政策做不到。」說罷，他又繼續指導會員插秧，在烈陽下繼續耕耘，有部份具經驗的參加者已學有所成，似模似樣，惟部份初哥農夫未學識好好對待秧苗，有些小苗打橫浮在水上，長春社高級保育主任簡先生一邊皺着眉頭，一邊說：「農夫最重視農作物，你搞死佢，梗係緊張、心痛，雖然體諒他們初初來玩，但要教他們尊重農夫，尊重農作物，不是玩的性質。」

他又語重心長說，「人要有自發性，整天說我不做有其他人做，甲不做，有乙做，丙不做有丁做，但最後變咗六十個都唔做。」在香港這商業社會，農業邊緣化是不爭的事實，但為農業、為大自然、為禾花雀，其實本來就可以做得更多。